Brokoli Salatası

Küçük yeşil ağaçlara benzeyen kış mevsiminin en güzellerinden olan brokoliyi sevmeyen varsa eğer bu tarifle, iddia ediyoruz ki bayılacak. İçindeki her malzemesi ayrı güzel olan bu enfes salatayı, ana yemek niyetine bile yiyebilirsiniz. En sevdiğiniz yemeklere yancı olacak, en güzel misafirleriniz ona bayılacaklar. Çok lezzetli, çok taze, çok ferah bir salata bu turşu tadında brokoli …

Read more

Patates Salatası

Patates çoğumuza göre sebzelerin en lezzetli olanı değil mi? Aslında patates salatası tarifi için haşlanmış patates ve bir parça yeşillik temelde yeterli olacaktır. Ve o kadar güzel bir salata tarifidir ki evinizde bulunan ve elinizin altında bulunan tüm sebzeler onun içine eklenebilir. Patates salatası gibi pratik tarifin değerini bilmeli. Çünkü maç izlemek istesen patates salatası …

Read more

Rus Salatası

Soğuk sandviçlerin olmazsa olmaz salatası olan Rus salatası, et yemeklerinin yanında servis edilebileceği gibi makarna ile harmanlanarak da tüketilebilir. Biraz kalorili bir salata kabul ediyoruz ancak bunun için vermiş olduğumuz servis önerisine bir göz atın. Bunu sevdiyseniz belki Amerikan salatası tarifimize de göz atmak isteyebilirsiniz. Rus Salatası Tarifi İçin Malzemeler Tuz Patates Zeytinyağı Karabiber Havuç Mayonez …

Read more

Tahinli Piyaz

Nasıl severiz sık sık yiyemediğimiz ama tadı damağımızda kalan nefis yöresel lezzetleri… Hele bir de eğer bu lezzet, her yörede farklı yorumlanıyorsa ve biz hepsini ayrı ayrı özlüyorsak… O zaman bu sefer usulünü Antalya’dan alan tahinli piyaz tarifiyle bütün bu uzak düştüğümüz yemeklere selamımızı yollayalım. Onu geleneksel piyazdan ayıran en büyük özelliği, tahinli sosu. Haşlanmış …

Read more

Tahinli Piyaz

Nasıl severiz sık sık yiyemediğimiz ama tadı damağımızda kalan nefis yöresel lezzetleri… Hele bir de eğer bu lezzet, her yörede farklı yorumlanıyorsa ve biz hepsini ayrı ayrı özlüyorsak… O zaman bu sefer usulünü Antalya’dan alan tahinli piyaz tarifiyle bütün bu uzak düştüğümüz yemeklere selamımızı yollayalım. Onu geleneksel piyazdan ayıran en büyük özelliği, tahinli sosu. Haşlanmış …

Read more

Tam Ölçülü Kısır

Hem yapılış tarzıyla hem de tadıyla şu zamana kadar yediğiniz kısırlardan çok farklı olacak bir tarifimiz var. Üstelik ”Bulgurun suyu az kaçtı, bulgurlar cıvık oldu ya da diri kaldı.” gibi sorunlarınız da olmayacak. Çünkü bu kısırın ölçüleri hiç şaşmıyor ve yemelere doyum olmazlık garantisi sunuyor. İçerisindeki baharatlar sayesinde yerken mutlu ediyor, mis gibi nane kokusuyla …

Read more

Muhallebi

Çocukluğumuzdan beri damağımızın alışık olduğu bir tatlı tarifi muhallebi. Pirinç unuyla hazırlanan muhallebi tarifleri olsa da kıvamı nişastayla bağlandığında bir o kadar güzel olur tadı. Öylesine yalın ve naif bir tattır ki kuru yemişler, çikolata ve çeşitli meyve sosları eşliğinde farklı tariflere bürünür. Yaz sıcağına yakışır muhallebi tatlısı, keyfi kaşıklanır. Üzerine toz tarçınla yapabileceğiniz süslemelerle de saygı …

Read more

Kıymalı Börek

Börek tariflerinin en sevileni, en her öğüne yakışanıdır kıymalı börek. İç harcının yağlı olmaması için; az yağda soğan ve baharatlarla kavrulan kıymanın böreğe güzellik kattığı bu tarif sabah kahvaltısında demli bir bardak çay, öğlen yemeğindeyse buz gibi ayranla keyfi çıkarılır. Hazır günlük yufkayla hazırladığınız halde el açması kıymalı börek tadında olacağını garanti ediyoruz. Evde kolay …

Read more

Paçanga Böreği

Pastırmanın büyüleyen tadı, kaşar peynirinin bir ısırıkta uzayan dokusu… Her öğünde harika bir tercih olan paçanga böreğini genelde restoranlarda başlangıç olarak yemeye alıştık. Fakat hafta sonu kahvaltıları için de oldukça pratik olan bu tarif ile kahvaltılarınızı çok daha zengin hale getirebilirsiniz. Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk da kullanarak tarife farklılık katabilirsiniz. İyisi mi siz fazla …

Read more

Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi börek)

Tatarlar’ın bize en güzel armağanlarından biri çibörek. Çiğ börek adıyla da bilinen bu lezzet özellikle Eskişehir’in her köşesinde yapılan ve çok sevilerek yenen bir güzellik üstelik. Böreğin özelliği olarak kıymalı harcı çiğden konuluyor. İncecik açılmış hamurun içerisine konup kızgın yağda hızlı bir şekilde pişiyor. Hamuru yağda kızartırken yaşanılan en büyük sorun ise çok yağ çekiyor …

Read more