Tabbule Salatası

Detoks salatası da denilebilecek oranda maydanoz ve nanenin doğrandığı, sıcak suda şişen bir parça ince bulgurun tokluk hissi yarattığı, domates, zeytinyağı ve limon suyunun tadını verdiği tabbule salatası tarifi Lübnan mutfağının gözdesi. Tandırda pişen ekmek ile de servis edilen bu özel salata tarifi, başlı başına diyet bir öğün olabilir. Tabbule Salatası Tarifi İçin Malzemeler Sıcak su …

Read more

Kısır

El altında bulunan belli başlı malzemeler ile kısa sürede hazırlanan, besleyici, renkli mi renkli, gün lezzetlerinin olmazsa olmazı kısır tarifi ile karşınızdayız bugün. Yemek tariflerinin altın gününe en çok yakışanı olur aynı zamanda kendisi. ‘En güzel kısır tarifi benimki!’ demek için bu tarifi defterinize mutlaka kaydedin deriz. Biliyoruz aklınızda “Evde kısır nasıl yapılır?”, “Kısır hangi bulgurla …

Read more

Maş Fasulyesi Salatası

Et veya tavuk yemeklerinizin yanına nefis bir salata hazırlayacaksınız ama klasik salatalardan sıkıldınız. O zaman bu tarif tam sizlik! Haşlanmış maş fasulyelerini ve kendine has tadın temsilcisi nar tanelerini kullanıyoruz. Dereotuyla son dokunuşu yapıyoruz ve işte hazır! Ayrıca bu salata evden ofise yemek götürenler için de harika bir alternatif. Hazırlayın salatanızı ve öğlen yemeğinizi düşünmeyin. …

Read more

Turşu Tadında Mor Lahana Salatası

Türk mutfağında turşunun yeri çok, eşi benzeri yok. Yaz ayları bitiminde herkes turşu bidonlarını hazırlar, zevkle dizilmiş salatalıklar, havuçlar, domatesler turşu olmak için bir süre beklerler. Ve biz neredeyse her şeyin içinde turşu tüketmeye bayılırız. Evde hazırladığımız bir turşu yok ama canımız yine de ev usulü turşu çekiyor ise oldukça pratik bir tarifimiz var. Kırmızı …

Read more

Babagannuş

Mutfağımızda en çok kullanılan sebze olma rekorunu elinde tutan patlıcanla yapılan onlarca salata, meze, kebap ve tencere yemeği var. Babagannuş, ana malzemesi patlıcan olmakla birlikte, yöresel olarak değişen farklı reçetelerine ulaşılabilen bir lezzet. En çok bilinen halinde patlıcana ek olarak közlenmiş domates ve biber de ekleniyor, sarımsak ve nar ekşili özel sosuyla tatlanıyor. Mis gibi köz …

Read more

Hatay Usulü Kısır

Evinde misafir ağırlamayı sevenler bilir. Kısır, küçük büyük herkesin en sevdiği çay saati yemeğidir. Yanında olmazsa olmaz börek, patates salatası, zeytinyağlı sarma ve tatlı- tuzlu kurabiye eşlik eder. O gün başka yemeğe gerek yoktur. Sabahtan akşama kadar bıkmadan evdeki herkes tüketebilir En sevdiğimiz çay saati yemeği kısırın en yaygın yapımı, köftelik bulguru sıcak su ile …

Read more

Nar Ekşili Nohut Salatası

Kilo vermek isteyenlerin vazgeçilmezi, tüm sofraların ortaya söyleneni, bazen de tabağın boş köşesini tamamlayandır salata. Kimimiz doyurmadığını iddia etsek de aslında hem doyurucu hem de besleyicidir kendisi. Kimi zaman hak ettiği değeri kendisine vermediğimiz oluyor ama o sağlıklı beslenmenin başını çeken besin değerlerine sahip. Salata deyince aklımıza ilk klasikler gelse de hemen hemen her malzemeyle salata …

Read more

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Yaz sofralarının tam ortasında mutlaka yerini alır bu salata. Patlıcanların, biberlerin tam da zamanıyken lezzeti bambaşka olur. Mangal yakılan zamanlarda közde patlıcanlar pişirilip yapıldığında lezzeti iki katına çıkar. Ancak bu salatadan canınız çektiğinde illa mangalda yapmanıza da gerek yok. Fırında ya da ocakta pişirerek de benzer bir lezzeti elde edebilirsiniz. Sosuna ekmek banmalık, lezzeti hafif …

Read more

Karnabahar Kısırı

Altın günlerinin baş kahramanı, genç yaşlı herkesin sevgilisi kısır. Zamansız, zahmetsiz. Tek kötü yanı var, o da; çok lezzetli olması ve koca bir kase dolusu bile olsa dakikalar içinde yenilip, yutulması. Ama sizlere öyle bir tarif hazırladık ki, kase kase yeseniz pişman olmazsınız. Nasıl mı? Şimdi elinizdeki bulguru sakince yerine bırakın ve karnabaharın çiçeklerini ayırmaya …

Read more

Semizotu Salatası

Hafif ekşi lezzetinin bol yoğurtla buluşması hep en favori hallerinden biri oldu semizotunun. Bol ceviz, süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı desteğiyle de meze sofralarının aranan tarifine dönüşüveriyor. Hadi gelin çıtır çıtır, tazecik semizotlarını bugün muhteşem bir salataya çevirelim. Lezzetinin hafifliğiyle gönüllerde taht kursun. Karşınızda nefis lezzetiyle semizotu salatası! Bu tarife labne, süzme peynir, farklı yemişler, …

Read more