El altında bulunan belli başlı malzemeler ile kısa sürede hazırlanan, besleyici, renkli mi renkli, gün lezzetlerinin olmazsa olmazı kısır tarifi ile karşınızdayız bugün. Yemek tariflerinin altın gününe en çok yakışanı olur aynı zamanda kendisi. ‘En güzel kısır tarifi benimki!’ demek için bu tarifi defterinize mutlaka kaydedin deriz. Biliyoruz aklınızda “Evde kısır nasıl yapılır?”, “Kısır hangi bulgurla …
Et veya tavuk yemeklerinizin yanına nefis bir salata hazırlayacaksınız ama klasik salatalardan sıkıldınız. O zaman bu tarif tam sizlik! Haşlanmış maş fasulyelerini ve kendine has tadın temsilcisi nar tanelerini kullanıyoruz. Dereotuyla son dokunuşu yapıyoruz ve işte hazır! Ayrıca bu salata evden ofise yemek götürenler için de harika bir alternatif. Hazırlayın salatanızı ve öğlen yemeğinizi düşünmeyin. …
Türk mutfağında turşunun yeri çok, eşi benzeri yok. Yaz ayları bitiminde herkes turşu bidonlarını hazırlar, zevkle dizilmiş salatalıklar, havuçlar, domatesler turşu olmak için bir süre beklerler. Ve biz neredeyse her şeyin içinde turşu tüketmeye bayılırız. Evde hazırladığımız bir turşu yok ama canımız yine de ev usulü turşu çekiyor ise oldukça pratik bir tarifimiz var. Kırmızı …
Güzel bir et yemeği hazırladınız ya da pişirdiğiniz sebze yemeğinin yanına en az onun kadar lezzetli bir yancı arıyorsunuz. Pek vaktiniz yok, malzemeniz az. Bu durum için yakından tanıdığımız bir isim var. Şüphesiz kabak salatasının ta kendisinden bahsediyoruz. Bir kere çabucak hazırlanıyor, diğer yemekleriniz ocakta pişerken o sadece 15 dakikanızı alıp sofranın baş köşesinde konulacak …
Küçük yeşil ağaçlara benzeyen kış mevsiminin en güzellerinden olan brokoliyi sevmeyen varsa eğer bu tarifle, iddia ediyoruz ki bayılacak. İçindeki her malzemesi ayrı güzel olan bu enfes salatayı, ana yemek niyetine bile yiyebilirsiniz. En sevdiğiniz yemeklere yancı olacak, en güzel misafirleriniz ona bayılacaklar. Çok lezzetli, çok taze, çok ferah bir salata bu turşu tadında brokoli …
Nasıl severiz sık sık yiyemediğimiz ama tadı damağımızda kalan nefis yöresel lezzetleri… Hele bir de eğer bu lezzet, her yörede farklı yorumlanıyorsa ve biz hepsini ayrı ayrı özlüyorsak… O zaman bu sefer usulünü Antalya’dan alan tahinli piyaz tarifiyle bütün bu uzak düştüğümüz yemeklere selamımızı yollayalım. Onu geleneksel piyazdan ayıran en büyük özelliği, tahinli sosu. Haşlanmış …
Nasıl severiz sık sık yiyemediğimiz ama tadı damağımızda kalan nefis yöresel lezzetleri… Hele bir de eğer bu lezzet, her yörede farklı yorumlanıyorsa ve biz hepsini ayrı ayrı özlüyorsak… O zaman bu sefer usulünü Antalya’dan alan tahinli piyaz tarifiyle bütün bu uzak düştüğümüz yemeklere selamımızı yollayalım. Onu geleneksel piyazdan ayıran en büyük özelliği, tahinli sosu. Haşlanmış …
Sütlü tatlıların en besleyici olanı, pirincin en güzel ve tatlı halidir sütlaç. Bu sefer bizim yaptığımız gibi tarifinde küçük bir farklılık yapıp yumurta sarısı ilavesiyle pişirdiğinizde ve porsiyonluk fırın kaplarında pişirme işlemini sürdürdüğünüzde fırın sütlaç göz kırpar size. Tarçın ilavesi ile soğuk soğuk yendiğinde tadına doyum olmaz. Tam ölçülü ve kıvamı asla şaşmayan bir tarif …
“Tiramisu hangi ülkeye ait?” diyenlere hemen cevap vererek başlayalım. İtalyan asıllı bir tatlı olan tiramisu, ülkemizde son yıllarda popüler olmasıyla tanınır. Mutluluk ve enerji veren bir tatlı olduğu için de İtalyanlar bu tatlıya ‘Beni yukarı çek, beni yukarı kaldır’ anlamına gelen tiramisu ismini vermiştir. Bu hali de onun oldukça pratikleşmiş hali. Hazır kekle yapılan bu …
Biz çocukken mutfaktaki hummalı çalışmanın sonucu annelerimizin lezzetli ellerinden tüm ömrümüz boyunca unutamayacağımız kadar lezzetli tatlılar, pastalar çıkardı. Bu pasta hiç şüphesiz mozaik pastanın ta kendisiydi! Bu kolay mozaik pasta, küçük büyük herkesin bayılarak yediği lezzeti her daim garantili olan oldukça kolay ve pratik bir tarif. Hadi gelin bisküvili mozaik pastanın sırlarını bir bir anlatalım …