5 Dakikada Tepsi Böreği

Yeni yeni mutfağa girmiş olanlar, el açması börek yapmaya vakit bulamayıp canı börek yemek isteyenler… Sofralarınızı birden mükellef bir hale getirecek, sıcak sıcak yiyebileceğiniz bir tarifle geldik. Üstelik çok kısacık bir sürede hazır. İç harcını dilediğiniz şekilde farklılaştırabilirsiniz. Karşınızda bol sosuyla, yumuşacık kıvamıyla, sadece 5 dakikada hazırlanıp fırınlanan enfes tepsi böreği tarifi! Hazır yufkanız, biraz …

Read more

Tepsi Böreği

Tepsi böreği, hazır yufkadan pratik bir şekilde arzu ettiğiniz iç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi. İşin sırrı biraz sosunda, biraz maden suyunda diyelim. Peynir konusunda cimri olmamakta yarar var. Çay da hazırsa afiyet olabilir bizce. Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler Tereyağı Yumurta Süt Maydanoz Yoğurt Zeytinyağı Maden suyu Yufka Lor peyniri Yarım yağlı beyaz peynir Tepsi …

Read more

Patatesli Sigara Böreği

Toplum olarak sigara böreğinin her çeşidini severiz. Ara sıcak denildiğinde akıllara sadece iki börek gelir biri paçanga diğeri de şüphesiz sigara böreği. Eh hal de böyle olunca bu börekleri çeşitli sebzelerle süslemek, çeşitlendirmek kaçınılmaz. Bu tarifte haşlanmış patatesleri soğanla kavurup lezzetlendiriyor ve baharatlarla son dokunuşu yapıyoruz. Fazla fazla yapın doldurun buz dolabı poşetine atın dondurucuya lazım …

Read more

Çibörek (Çiğ Börek)

Anadolu’nun pek çok yerinde, özellikle de Eskişehir’de yağsız kıyma, kuru soğan, maydanoz, tuz ve karabiber ilaveli iç harcıyla hazırlanan çiğ börek (çibörek) tarifi, geleneksel bir Kırım Tatar yemeği. Kırım Tatarları arasında Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılan börek içi çiğden ilave ediliyor. İncecik açılan hamurlar içerisinde kalan kıymalı harç, börekleri kızartma aşamasında pişiyor. “Şırbörek” adının …

Read more

Tava Böreği

Öğrenciye, tembele, yemek yapmayı bilmeyene, ani gelen misafire, sabah kahvaltıya, naz yapan kocaya, hamur işi krizine iyi gelir.  Bilin bakalım bu nedir? Börek, çay sofralarının olmazsa olmazı, kahvaltının en leziz alternatifidir. Yanında bir kısır, bir de çay verdiniz mi fethedemeyeceğiniz gönül kalmaz. Gönülleri daha da hızlı fethetmek için; tava böreği tarifi, hem lezzetli, hem çok kolay, hem de …

Read more

Patatesli Gül Böreği

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek düşünün, içinde de patatesin mükemmel lezzetini hayal edin. Gül böreği hem öğrencinin kurtarıcısı hem de eve gelen ansız misafir için ne yapsam diye düşünen annenin. Her bütçenin dostu, hep zaman kurtarıcı bu tarif her öğüne de uyuyor. Dilerseniz sabah kahvaltısına hazırlayın ya da yanında bir yemekle akşam yemeğine …

Read more

Macır Böreği

Pırasaya adeta bir övgü niteliğinde olan bu güzelim börek sizi kendisine hayran bırakmak için geliyor. Özellikle Göçmenlerin çok sevdiği ve çok bildikleri bir tarif olan bu börek, pek çok muhacirin çocukluk anılarında yer alan lezzetlerden. Yapılışı çok çok kolay, fırında kek gibi kabarıyor ve etrafa yaydığı o muhteşem kokuyu anlatmak imkansız. Pratik, yufka açma derdi …

Read more

Üsküp Böreği

Nefis bir hamur işi tarifiyle karşınızdayız! Bu sefer Makedonya’dan sofralarımıza konuk oluyor, karşınızda: Üsküp Böreği! Çay saatlerinizin, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmez tarifi olmaya aday olan bu börek kolaylıkla hazırlanıyor. Diğer böreklerden daha pratik olmasıyla da bizi kalbimizden fethediyor! Hamuru hemencecik hazırlıyoruz, içerisine rendelenmiş kabak, beyaz peynir ve incecik kıyılmış maydanoz ekliyoruz, işte o zaman tadı tam …

Read more

Çıtır Börek

Farklı pek çok iç harcıyla hazırlanabilecek çıtır börekler, içi fazla dolgun sigara böreği tarifinde olduğu üzere rulo şeklinde sarıldıktan sonra derin yağda kızarmak yerine fırında pişmeyi tercih ediyor. Yufkalara sürdüğünüz yumurtalı harç çıtırlık ve lezzetini üst düzeye çıkartıyor. Fırın ve kızartma arasındaki mücadeleyi üst düzeyde hissettiren çıtır börek, çay saatinize borçlu. Geçen akşam gelememiş. Altın gününüz …

Read more