Como manter as ervas frescas do supermercado vivas para sempre

Uma exposição de ervas frescas em vasos em um supermercado.  Existem plantas de alecrim, manjericão, hortelã, cebolinha e coentro.

Não há nada melhor do que ervas frescas para dar sabor à sua comida, e quando o supermercado as vende em potinhos bonitos, elas são irresistíveis, especialmente para nós que amamos jardinagem!

Você já trouxe essas ervas do armazém para casa, esperando que elas lhe fornecessem folhas frescas por meses, apenas para descobrir que morreram em uma semana?

Há muitos motivos pelos quais as ervas de supermercado tendem a morrer rapidamente em nossas casas, mas com o conhecimento adequado, você pode manter essas ervas vivas e usá-las por meses ou até anos.

Compramos um pequeno arbusto de alecrim em vaso no supermercado há três anos e ele não só ainda está prosperando, como também quadruplicou de tamanho! Cozinhamos com suas folhas regularmente e até propagamos a planta para fazer mais arbustos de alecrim.

6 dicas para manter as ervas do supermercado vivas

Visão aérea do mesmo display do supermercado.  Estamos olhando para várias plantas de manjericão e alecrim com embalagens plásticas em volta dos vasos.

1. Escolha as plantas mais saudáveis

Se você deseja manter suas ervas vivas, certifique-se de escolher as melhores, para começar.

Suas ervas devem estar livres de manchas, as folhas devem ser verdes vibrantes, não amarelas ou marrons. Verifique se há flores, se vir alguma flor nas ervas, não se preocupe em trazê-las para casa, elas já estão no fim do ciclo de vida.

Um close up de uma planta de hortelã em vaso no supermercado.  É verde brilhante, ligeiramente pernalta e vem em uma capa de plástico.

Certifique-se de que as ervas que você compra não estão murchas ou crescidas demais. Plantas altas e esguias provavelmente já estão famintas por luz e não viverão por muito mais tempo. Plantas murchas estão estressadas e muitas não se recuperam.

Se você começar com plantas saudáveis, terá muito mais chance de mantê-las vivas.

2. Coloque-os em um novo pote

Duas mãos segurando uma planta de alecrim com raiz sobre o vaso de terracota em que será plantada. A pessoa tem luvas de cozinha de cor creme nas mãos.

Quer você tenha comprado ervas que já crescem no solo ou comprado ervas que foram cultivadas hidroponicamente e têm raízes nuas, o primeiro passo mais importante é colocá-las em um bom vaso novo com envasamento solo.

As ervas dos supermercados são cultivadas rapidamente e também devem ser usadas rapidamente. Eles não vão sobreviver por muito tempo no pote em que entraram.

Essas ervas quase sempre estão presas à raiz e lutam para sobreviver em um vaso muito pequeno. Quanto mais cedo você puder colocá-los em uma casa mais espaçosa, melhor.

Perto da raiz da planta de manjericão.  Mais uma vez, o pote de terracota está ao fundo.

Certifique-se de reenvasá-los em solo fresco para vasos, não em solo de jardim. Nós amamos usar solo para envasamento orgânico para o cultivo de plantas comestíveis, porque é livre de herbicidas e pesticidas e é repleto de matéria orgânica sobre a qual as plantas se desenvolvem.

Você também pode precisar desbastar as plantas enquanto as reenvasa, separando-as em vários vasos diferentes. Na maioria das vezes, essas ervas são amontoadas em um único pote para que pareçam mais cheias, mas elas estão superlotadas. Espalhá-los em vários vasos diferentes dá a cada planta mais nutrientes e luz.

Certifique-se de que o pote que você escolher tenha uma boa drenagem para que o excesso de água possa escorrer pelo fundo.

3. Regue-os regularmente

As ervas que você comprou foram cultivadas hidroponicamente? Normalmente você pode dizer porque eles vieram com raízes nuas.

Essas ervas são significativamente mais difíceis de manter vivas em casa, mas não impossíveis.

A coisa mais importante a lembrar sobre ervas hidropônicas é que elas estão acostumadas com suas raízes submersas em água o tempo todo. Quando você coloca as raízes no solo, a planta pode entrar em choque e morrer rapidamente.

Close up de um regador de metal branco sendo usado para regar um alecrim recém-envasado.

Para tornar a transição para uma vida em vaso mais fácil para a planta, você precisa regá-la todos os dias ou a cada dois dias durante as primeiras semanas.

É extremamente importante certificar-se de que sua panela tenha uma boa drenagem no fundo para que o excesso de água possa sair. Regue as ervas diariamente, mesmo se o solo ainda estiver úmido do dia anterior.

Isso pode ir contra todos os seus instintos de jardinagem, porque foi ensinado em nossas cabeças não regar as plantas com solo úmido, mas existem regras diferentes com ervas hidropônicas.

Mesmo se o solo estiver úmido, continue regando pelo menos a cada dois dias durante as primeiras semanas, enquanto suas ervas se acostumam a ficar no solo. Lembre-se de que esta dica é apenas para ervas que foram cultivadas hidroponicamente.

Se suas ervas chegaram até você no solo de envasamento, não é necessário regá-las tanto. Siga uma rotina regular de rega, adicionando água sempre que a superfície do solo estiver seca ao toque.

4. Fertilize-os

Essas ervas provavelmente levaram uma vida muito triste.

Várias plantas de manjericão tailandês murchas e moribundas em uma mercearia.

Elas crescem em um vaso muito pequeno e são cuidadas por funcionários de supermercados que provavelmente não sabem muito sobre cuidados com as plantas.

A maioria das ervas de supermercados carece de nutrientes, por isso é uma boa ideia fertilizá-las. Normalmente esperamos até uma semana depois de replantarmos as ervas. Isso lhes dá tempo para se acostumar com o novo ambiente antes de adicionar um regimento de fertilizantes.

Mãos enluvadas seguram um frasco de spray laranja brilhante para fertilizar uma planta de hortelã.

Nós usamos fertilizante orgânico, que borrifamos no solo e também usamos um spray foliar a cada poucos meses.

5. Fornecer sol ou iluminação adequada

As ervas que você comprou no supermercado foram cultivadas em ótima iluminação, o que inclui viver em uma estufa com muita luz natural ou cultivar sob iluminação.

De qualquer forma, eles tiveram toda a luz de que precisam para prosperar até serem despachados para o supermercado e depois voltarem para casa com você. Deixar de dar a essas plantas luz suficiente é uma das maiores razões pelas quais elas morrem quando você as leva para casa.

Três pequenas plantas de estragão em uma janela ensolarada.  Há um regador de metal verde à direita e uma bola de barbante à esquerda das plantas.

Descobrimos que a iluminação adequada é o fator mais importante para manter vivas as ervas do supermercado. Devido ao fato de termos luz solar mínima aqui no oeste de Nova York, complementamos com luzes de cultivo para manter nossas ervas vivas dentro de casa.

Você pode encontrar excelentes luzes de cultivo online em todos os formatos e formas. Nosso favorito é o UFO grow light que você pode pendurar no teto. Ele emite um amplo raio de luz para que você possa colocar várias plantas embaixo dele, e é divertido de se olhar!

Certifique-se de verificar as necessidades específicas de iluminação de suas ervas, algumas adoram ficar em pleno sol, outras gostam de iluminação filtrada ou indireta. A maioria das ervas se beneficiará ao sentar-se em uma janela voltada para o sul em sua casa.

6. Podar as ervas regularmente

Algumas ervas realmente se beneficiam com a poda regular. Os botões de flores devem ser aparados imediatamente, antes que possam florescer. Quando as ervas florescem, perdem rapidamente o sabor e a planta morre, tendo completado o seu ciclo natural.

Se você cortar os botões de flores toda vez que eles aparecerem, a planta continuará a crescer.

O manjericão é uma planta especialmente difícil de manter viva, é frágil e sensível a mudanças de luz, água e temperatura. O manjericão também precisa ser podado regularmente para realmente prosperar.

A mão esquerda segura um ramo de manjericão, na outra mão um par de tesouras de poda.  No fundo está a planta do manjericão e uma superfície escura.

Muitas pessoas matam o manjericão do supermercado muito rapidamente podando as folhas da maneira errada. Você nunca deve arrancar as folhas grandes do fundo, pois a planta precisa delas para sobreviver.

Em vez disso, sempre corte as folhas de cima, isso incentivará o manjericão a se ramificar e formar ainda mais folhas. Não perca este post que mostra exatamente como podar o manjericão da maneira certa, eu prometo que mudará totalmente sua vida!

Seguir essas seis dicas deve ajudá-lo a manter as ervas do supermercado vivas por muito mais tempo, para que você possa realmente fazer o seu dinheiro valer a pena. Se você quiser dar um passo adiante, você pode propagar essas ervas de supermercado e dobrar ou triplicar sua colheita!

Duas plantas recentemente replantadas, à esquerda está o alecrim, à direita está o manjericão.  Tiro aéreo.  As plantas estão sobre uma mesa de madeira com terra para vasos e uma pequena espátula.

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