İlginizi Çekebilir
rus-salatasi-one-cikan2.jpg
  1. Ana Sayfa
  2. Salata Tarifleri

Piyaz

Piyaz
+ - 0

Bazıları için başlı başına bir salata, bazıları için ızgara köftenin yanından ayırmadığı arkadaşı olan piyaz; sade, şık ve lezzetli bir tarif. Damak tadına ve arzuya göre çeşitlilik gösterse de zeytin, haşlanmış yumurta, domates ve çeşitli yeşilliklerin salata tariflerinin en sevilenlerinden olan piyaza çok yakışıyor. Biz en sade ve en klasik haliyle hazırladık. İnce ince doğradığımız soğanlar tazecik maydanozlarla buluştu.
Piyaza sumak eklemeyi de unutmadık, kendine has tadını daha da öne çıkaran bu baharat piyazın vazgeçilmezlerden biri. Mevsimine göre farklı malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz piyaz tarifimiz sizler için geldi, ister meze ister köfte yancısı olarak. Her şekilde sofranıza çok yakışacak!

Piyaz Tarifi İçin Malzemeler

  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Limon
  • Sirke
  • Kuru fasulye
  • Sumak
  • Haşlanmış yumurta
  • Ayıklanmış maydanoz
  • Mor soğan

Piyaz Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun. Eğer haşlanmış kuru fasulye kullanacaksınız ilk iki aşamayı uygulamayın.
  2. Ertesi gün fasulyenin suyunu süzün, yıkayın ve tencereye alarak üzerini iki parmak geçene kadar su koyun ve haşlamaya bırakın. Çok yumuşak olup dağılmaması için kontrollü olarak 35-40 dakika pişirin.
  3. Haşlanan fasulyeleri süzün, soğuduktan sonra derin bir kaba alın. Üzerin ayıklamış olduğunuz maydanoz yapraklarını ekleyin.
  4. Mor soğanları ince ince piyazlık, yani yarım ay şeklinde, doğrayın ve kaseye alın. Üzerine tuz, limonun suyu ve sirkeyi ilave edin.
  5. Son olarak kalan baharatlarını ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.
  6. Arzuya göre haşlanmış yumurta ile soğuk veya ılık servis edin. Afiyet olsun!

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

Yazar Hakkında

Yorum Yap